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Goulash típico de Hungría por la migración de gente

Goulash típico de Hungría por la migración de gente

El goulash es un plato típico de la cocina de Hungría. Debe la composición de sus ingredientes a la gente extranjera que cruzo las fronteras del país. Creando el plato típico del país frontera (cada vez más alta) de la Europa Unida, Hungría. 

Los ingredientes del típico goulash de Hungría. Son un guiso de, carne de vacuno especiada, patata, pimentón (paprika) cebolla, tocino o manteca. Durante los siglos la receta ha evolucionado, zanahoria puede llevar o hay variantes con arroz o pasta en lugar de patata.   

El origen de este plato se encuentra en los pastores húngaros. Que cocinaban las vacas viejas en un guiso con cebolla. El nombre de goulash, gulyás en húngaro, significa pastor. En referencia a quienes fueron los creadores del guiso. 

Al principio de los tiempos contenía nata agria entre sus ingredientes. Pero desde que los españoles llevaron al imperio austro-húngaro el tomate y el pimentón. Estos ingredientes se sumaron a la receta típica de goulash

Las patatas que se añaden según apetencia del cocinero. No se incorporaron al goulash hasta la invasión napoleónica del siglo XIX. 

El plato se hizo popular por las en el impero Austro-Húngaro. Cuando en un regimiento donde cumplían el servicio militar un gran número de pastores de la Hungría más al este. Fueron trasladados a Viena entonces el goulash se dio a conocer. Extendiéndose por todas partes.

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Cuando empezamos a vivir a la sopa boba

origen de la expresion vivir a la sopa boba
Expresión usa para referirse a alguien que se dedica a vivir aprovechándose de los demás. Siendo un holgazán, gorrón, vamos un jeta en toda regla. Todo esto define la expresión y derivadas, vivir a la sopa boba.

En el siglo en que Lope de vega creo el teatro como lo conocemos. Y Cervantes creo al gran hidalgo Don Quijote. Cuando España era el imperio donde no se ponía el sol. En la edad media, se tenía por costumbre dar sopa caliente a los pobres y estudiantes en los conventos.

Esta sopa consistía en un caldo realizado con agua, pan y algo que diera color a la sopa. La repartían las monjas. Se llamaba boba por la manera en la que la comían los pobres, con la boca abierta. Y que las comían las personas más analfabetas. También recurrían a pedir sopa boba. Eran los estudiantes,  que aprovechaban la caridad de las monjas. 

Estos estudiantes fueron llamados “sopistas” andaban cortos de recursos. Se alimentaban de lo que le daban, sin trabajar o realizar alguna actividad que les hiciese ganar dinero. Aunque de bobos no tuviesen nada.

A estos estudiantes que acudían a comer gratis, además de llamarles “sopistas” Se les relaciono con quienes viven siendo un holgazán aprovechándose de los demás. Y nació la expresión vivir a la sopa boba, o estar en la sopa boba o expresiones derivadas. 

Muchos de estos estudiantes que recurrían a la sopa boba, eran en algunos casos tunos.

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El origen de comer palomitas en el cine con el crack del 29

El origen de comer palomitas en el cine con el crack del 29 EEUU
El comer palomitas en el cine es una clásico, prácticamente un ritual, aunque con los precios en algunas salas puede resultar un sacrilegio pagarlas. La acción comer palomitas en cine tiene un curioso origen, producido gracias a la crisis. Bueno hay que especificar que crisis. En este caso fue el crack del 29 en EEUU.  

En octubre de 1929 el día 29. Se produjo un colapso financiero en Wall Street. Tirando por tierra los ahorros de muchas familias, arruinándolas. Como ahora pero sin políticos hablando de “círculos virtuosos” o “brotes verdes” 

El crack del 29 y la crisis afectó a todos los sectores. En especial al sector industrial. Con millones de despidos de trabajadores. Afectó especialmente a la clase trabajadora, que vio como de la noche a la mañana perdía el empleo. El nivel de desempleo en Estados Unidos subió del 3% de la población en 1929 al 25% en 1933.

En aquella época estaba de moda el cine. Hacía poco tiempo que en las pantallas se proyectaban películas sonaras. Lo que consiguió que el cine dejara de ser elitista, reservado solo para las clases cultas que sabían leer, en el cine mudo.
El cine se convirtió en un gran negocio y una gran distracción para la mayoría de la población. Que sobrellevaba el duro golpe de la crisis distrayéndose, y olvidando sus problemas cuando veían películas en el cine. 

En los cines que estaba permitido. Los espectadores entraban en las salas de cine, con productos del exterior. Tuvo gran éxito las palomitas, ya que el maíz se producía en abundancia en EEUU. Con precios baratos para el vendedor, que tampoco necesitaba gran inversión para tener un puesto de venta y hacer palomitas. El precio para los compradores era asequible.

Así es como se popularizó comer palomitas en el cine. Esto acción ha evolucionado con el paso del tiempo, dando entrada a las salas de cine, de todo tipo de alimentos y chucherías. Aunque las palomitas siguen ocupando un lugar privilegiado, dentro de lo que se come en las salas de cine.

Fuente: http://www.aulafacil.com 

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El gran bulo de los Superalimentos

las bayas de goji son un superalimento falso

Los superalimentos, se puede definir como un alimento que se le adjudican propiedades muy beneficiosas para la salud. En muchos las creencias populares extendidas como la pólvora son la razón por la que a un alimento, sin comerlo ni beberlo, se convierte en un superalimento. Un ejemplo son las bayas de goji. 

El bulo que se extiende dice que, las propiedades de un determino alimento, el brócoli es bueno para la salud pero como todos o las bayas de goji, la cúrcuma… Son tan grandes que bastan para proteger la salud, prevenir el cáncer y obrar casi cualquier prodigio para la salud.

En que se basa

En ensayos clínicos dudosos o en los mensajes místicos o fantasiosos de la propia industria. Como han sido “las bayas de goji son el secreto de la juventud del Tibet” Por otro lado, los alimentos mitificados pueden contener sustancias recomendables, pero en concentraciones muy inferiores a las que harían falta para hacer el efecto prometido. 

La realidad 

No hay la más mínima evidencia de que un solo alimento pueda darnos lo esencia para una vida saludable o para compensar hábitos malsanos. Al contrario, es un concepto nocivo, pues la variedad en la dieta es la única que puede garantizar que a nuestro organismo le llega todo lo que necesita. 

Un abrazo las fuentes: revista OCU compra maestra 

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El bulo de que el azúcar es malo malo

Sigo repasando bulos, que espero que estén sirviendo para, tirar por tierra falsas creencias. En este artículo le toca al azúcar.  El azúcar es malo, toxico para la salud. Figura siempre entre los factores de riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas. Y acelera el proceso de hacerse viejo. Conviene excluirlo de la dieta.   En que se basa  En gran medida, el responsable es un artículo de Robert Lustig para la revista Nature. Que tuvo gran eco en los medios, aunque no revelaba nuevas evidencias científicas ni resumía el estado actual de los conocimientos en la materia. Por ahora, las alegaciones de Lustig son exageradas o no se pueden demostrar.  La realidad  El consumo de azúcar se ha disparado en las últimas décadas lo que se relaciona con un aumento de la obesidad, altas tasas de colesterol. Pero hay un punto medio entre abusar del azúcar y suprimirlo. Se recomienda limitar en consumo de azúcar a unos 25g al dia, incluyendo el azúcar que contienen otros alimento

Sigo repasando bulos, que espero que estén sirviendo para, tirar por tierra falsas creencias. En este artículo le toca al azúcar.

El azúcar es malo, toxico para la salud. Figura siempre entre los factores de riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas. Y acelera el proceso de hacerse viejo. Conviene excluirlo de la dieta. 

En que se basa

En gran medida, el responsable es un artículo de Robert Lustig para la revista Nature. Que tuvo gran eco en los medios, aunque no revelaba nuevas evidencias científicas ni resumía el estado actual de los conocimientos en la materia. Por ahora, las alegaciones de Lustig son exageradas o no se pueden demostrar.

La realidad

El consumo de azúcar se ha disparado en las últimas décadas lo que se relaciona con un aumento de la obesidad, altas tasas de colesterol. Pero hay un punto medio entre abusar del azúcar y suprimirlo. Se recomienda limitar en consumo de azúcar a unos 25g al dia, incluyendo el azúcar que contienen otros alimentos. 

Un abrazo las fuentes: revista OCU compra maestra 

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El bulo de la maldad del gluten

en que se basa y si es real el bulo de comer gluten

Cuando de cuidarse se trata, hay mucha información para mantenerse sanos. Y no dañar nuestro aparato digestivo. Aquí os comparto el bulo que existe en torno a consumir gluten. 

El bulo del consumo de gluten consiste en:

Nuestro cuerpo no es capaz de absorber bien el gluten, así que tomarlo va deteriorando el aparato digestivo y causa diversos trastornos gastrointestinales. Por eso hay que privarse de todo lo que contenga trigo, avena y centeno. Así que olvídate de las pastas corrientes, ni oler el pan.

En que se basa

Hay personas que sufren una comprobada intolerancia  al gluten. Los celiacos y personas que quizás sean sensibles al gluten. Lo que la ciencia aun trata de determinar, pero los síntomas para estos últimos serian muchos más leves y en todo caso el porcentaje de afectados es pequeño. 

La realidad dice...

La hipersensibilidad al gluten es por ahora indetectable y presumir que toda la población la padece en algún grado es una exageración sin fundamento. Los regímenes sin gluten son muy restrictivos y no tiene sentido seguirlos sin un diagnostico firme que lo aconseje. 

Un abrazo las fuentes: revista OCU compra maestra 

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¿Cómo Carlos IV conoció los chorizos?

como carlos IV introdujo los chorizos en la corte
No fue porque Bárcenas, cruzara la puerta del ministerio del tiempo a la época de Carlos IV. Hay una historia de cómo los chorizos llegaron las esferas de poder. Fue de la mano del rey Carlos IV. Cuando el rey Carlos IV se encontraba de cacería por Segovia. Pegando tiros por ahí, le entro hambre al monarca. 

Casualidades de la vida, en uno de los caminos que cruzaba el rey y su corte, apareció un vendedor ambulante de chorizos. El choricero, llamado José Rico, más conocido por la población de Candelario (Salamanca) como “Tío Rico”. Le dio al monarca uno de los chorizos que vendía. Al rey Carlos IV le encanto el embutido. Hasta tal punto que nombro al vendedor ambulante, proveedor de la casa real.

Lo que provoco que la admiración por los chorizos se extendiese por toda la corte. La admiración que tuvo Carlos IV por esos chorizos. Llego a tal punto que mandó a Ramón Bayeu. Un afamado pintor de la Real Fábrica de Tapices (cuñado de Francisco de Goya) que realizase un cuadro, que podéis ver el en articulo elecciones de chorizo. El cuadro hizo inmortal al Tío Rico y el cuadro fue expuesto en la Sala de Embajadores de El Escorial.

Más en elecciones de chorizo

El bulo de beber leche

Cuantas veces habremos oído historias, en contra de beber leche. Aquí os dejo el bulo, si bulo, en que está basado y cuál es la realidad, para estar en contra del  consumo de leche

Cuantas veces habremos oído historias, en contra de beber leche. Aquí os dejo el bulo, si bulo, en que está basado y cuál es la realidad, para estar en contra del  consumo de leche

El Bulo de beber leche consiste en:

Multitud de rumores señalan a la leche, y en ocasiones a los lácteos en general. Como origen de problemas que van desde, el autismo a las afecciones reumáticas, pasando por un aumento del riesgo de sufrir diabetes.

En que se basa…

Básicamente en hechos que no prueban nada. Como que los humanos somos los únicos mamíferos que beben leche tras la infancia. Además, y esto sí es cierto, por sus peculiaridades genéticas, los africanos y los asiáticos son a menudo intolerantes a la lactosa, cosa poco frecuente entre los caucásicos. Otros argumentos vienen de la medicina alternativa, de estudios hechos sin garantías y de pseudociencia que se cuela en los medios.

La realidad

Ningún estudio riguroso ha dejado ninguna evidencia sólida de que la leche sea perjudicial, claro está, salvo para los alérgicos a la proteína de la leche de vaca. Y si el problema es la lactosa la solución es la versión sin lactosa.

Un abrazo las fuentes: revista OCU compra maestra 

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¿Quién gano el premio nobel por el yogur?

hay quien gano el premio nobel por descubrir el yogur

Hay muchos motivos por los cuales se gana un premio nobel. Pero quizás que sea por el yogurt, es muy curioso. Antes de la llegada de ganador del premio nobel. Los beneficios para la salud eran intuidos. Siglos más tarde, aun no había nacido José Coronado, ya se sabía del efecto de regulador intestinal del yogurt

Los beneficios del yogurt no se conocieron del todo. Hasta que el señor Metchnikoff, que recibió el premio Nóbel en 1908. Por ser el primer científico en exponer los efectos del yogurt en la flora intestinal. Demostró que el yogurt contenía bacterias capaces de convertir el azúcar de la leche (lactosa) en ácido láctico. Este ácido hacía imposible el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino. Provocadas de la descomposición de los alimentos. Además descubrió la gran cantidad de vitamina B que contiene el yogurt.

¿Quién invento la destilación de bebidas alcohólicas?

la historia de las bebidas fermentadas tiene un origen en la edad de piedra
La historia de las bebidas fermentadas tiene su origen en la edad de piedra o probablemente antes. Mientras que el proceso de destilación se descubrió en el 800 d.C. por un alquimista árabe llamado Jabir al-Hayyan conocido en el mundo occidental como Geber (por si había dudas).

Alcohol es una palabra de origen árabe. El término árabe original es "alghool" que significaba fantasma o espíritu maligno. Se supone que Jabir al-Hayyan que le puso el nombre, sugirió este nombre por sus efectos más… marcados a diferencia del resto de bebidas alcohólicas que existían hasta entonces. 

Por otro lado, la Enciclopedia Británica (fundamental hasta que llego la Wikipedia) en 1966 menciona que "generalmente se acepta que la palabra alcohol es una derivación del árabe kuhl, koh´1,o kohol (quien sepa como se dice que deje un comentario, por favor) viene a significar "polvo muy fino". Alkohol, o polvo fino, en referencia a un sulfato de  antimonio sutilmente pulverizado, que además se emplea en cosméticos o  sombras de ojos. 

un abrazo a las fuentes http://www.way-to-allah.com/ imagen: http://www.ocesaronada.net/

¿Cuál es la palmera más cultivada del mundo?

la palmera mas cultiva del mundo es el cocotero

En próximas fechas muchos soñaremos, (hay que reconocerlo) con estar descansando debajo de una palmera. Pero de entre todas las que nos podemos cobijar a la sombra. ¿Cuál es la palmera más cultivada del mundo? 

La respuesta es del mismo lugar de donde sale el coco. Los cocoteros son la palmera más cultivada del mundo. Logico por la estupenda fruta que produce. El origen es dispar. Nadie se pone de acuerdo en descubrir quién fue el primero que vio un cocotero, y sin duda se protegido en su sombra, del sol. Hay muchos lugares que se dicen ser el origen del coco. El cocotero es muy común de las islas de clima tropical. El cultivo se ha extendido por Centroamérica, el Caribe y África tropical. Los tipos de cocoteros se clasifican en gigantes, enanos e híbridos. Nombres nada rebuscados para clasificarlos. Dentro de cada grupo, existe un gran número de variedades de coco.  

Mas en ¿De qué fruta se obtiene la copra?

imagen www.infojardin.com

Los desiertos alimentarios en #Givemefive

ubicación de los desiertos alimenticios en usaHace  tiempo llego un nuevo concepto que sumar al diccionario. Los llamados desiertos alimentarios. La definición de desierto alimenticio, dice algo así como; Si hay que recorrer más de un kilómetro y medio para encontrar frutas y verduras frescas, el barrio es considerado como desierto alimentario. Y unos 16 Km para áreas rurales. 

Donde puede suceder esta situación, donde puede provocarse esa falta de alimento fresco.

Para ver donde se acuño del término, desierto alimenticio, hay que mirar al primer mundo. Es sangrante cuando los desiertos alimentarios se producen en el primer mundo. Para ser exacto en los desiertos alimentarios en USA, ocupan amplias zonas.  
En el caso del desierto alimenticio, las zonas más afectadas, son los barrios de clases bajas. Otra característica de los desiertos alimenticios. Son la proliferación de restaurantes de comida rápida. 

Con lo cual, ya se puede imaginar cómo está la salud de quien vive en un desierto alimenticio. Para intentar solucionarlo, la primera dama de EEUU Michelle Obama. Realiza campañas para promover buenos hábitos de alimentación. Como Let’s Move o el #Givemefive en el que a propuesta de la primera dama de EEUU, se comparte por redes sociales, 5 hábitos saludables.

En algún momento se puede pensar que algo así no nos tocara a nosotros. Que es cosa de los americanos y nunca llegara a nosotros. Los que vivimos rodeados de huertos estamos a salvo. ¿Seguro? En menos de un minuto di cinco hábitos de alimentación, que realices, buenos para la salud ¡¡Tiempo!!

una abrazo a la fuente: Imagen: http://pulsoverde.nrdc.org/

La creación del Donut que conocemos

El donut, el famoso bollo con agujero del que tanto hay que resistirse de comer en las operaciones bikini. Tiene un origen marcado, no es que caigan del cielo al levantar el dedo precisamente. 
El donut, el famoso bollo con agujero del que tanto hay que resistirse de comer en las operaciones bikini. Tiene un origen marcado, no es que caigan del cielo al levantar el dedo precisamente.
Al principio de nacer se le conocía como un bollo de aceite cocinado  en grasa animal, en Holanda en el Siglo XVI (aprox). El nombre que tenía era olykoek

Era un bollo sin agujero. Que por problemas técnicos de la época se quedaba crudo en el centro. Echando imaginación para solucionar el problema, se ponían nueces en el centro. Al tener menos masa no quedaba tan cruda y el sabor a nueces tapaba el sabor a crudo del centro de la masa. O eso dicen la historia de aquellos tiempos.

Llegaron a Estados Unidos, donde tuvieron gran acogida. Gracias a los primeros colonos. Los empezaron a llamar “dought nut”, algo así como pasta de nueces, palabra que derivó a “Donut

No cantemos victoria por el cambio de nombre. El problema de la masa cruda en el centro seguía sin resolver. En 1847 el capitán marino Hanson Gregory, decidió una drástica solución. Un agujero en el centro usando la tapa de un pimentero. Y así quitar la parte de masa que siempre quedaba cruda. Al ver que soluciono el problema de la cocción, la forma se quedó tal cual la conocemos hoy. 

En España no se impusieron con toda la fama, gracias a la querida publicidad hasta 1973. Con el eslogan ¡Anda, la cartera! Y desde este anuncio comenzó su camino triunfal por las despenas del país.

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Los pasos de receta que marcan a la albóndiga

Antes de nada dejar claro que se dice albóndiga, no almondiga. La elaboración de albóndiga tenía sus comienzos en las mesas de las más altas clases. Como manera de utilizar los restos de carnes que había sobradoAntes de nada dejar claro que se dice albóndiga, no almondiga. La elaboración de albóndiga tenía sus comienzos en las mesas de las más altas clases. Como manera de utilizar los restos de carnes que había sobrado. 

Marco Gavio Apicio (el gran gastrónomo romano) en tiempos del imperio Romano describe recetas de albóndigas. En aquella época las hacen con carnes de vacuno, pollo, pavo real, conejo y cerdo. La masa está hecha de carne finamente picada, mezclada con miga de pan humedecido y especias.  La elaboración más habitual era hervirlas en agua salada y especiada, hasta que están tiernas y tiendan a flotar.

Siglos más tarde (siglo XVI)  por nuestras tierras aparecen las albóndigas en el libro de cocina de la infanta María de Portugal escribe una receta. Austera  de albóndigas, hechas de carne picada de cerdo o carnero, con huevo batido y algo de harina para aligerar. Que se fríen en manteca y sirven en un caldo espeso con sustancia y bien especiado.

El cocinero real Francisco Martínez Montiño, en el siglo XVII, crea además de la receta de albóndigas clásicas cocidas en caldo. Las "albondiguillas de borraja", en las que la borraja, cocida, picada, con pan rallado y yemas de huevo, se forman bolas que deben cocer en caldo de garbanzos.

En siglo XVIII aparece la receta de "almóndigas repentinas" hechas del modo tradicional pero se hacen con rapidez.  Friéndolas en manteca en lugar de cocerlas en caldo. Y que se sirven espolvoreadas de azúcar y canela. A día de hoy hay quien lo llamaría guarrindogada… 

Ya por el siglo XIX a la receta de las albóndigas se les añade pimentón machacado. Y es que la receta que por ser simple y barata sigue en evolución, en cada ocasión que cualquiera se atreve a cocinarlas.

un abrazo a las fuentes: http://www.heraldo.es/ imagen: www.emplatandomadrid.com

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Elecciones de Chorizo

historia de cómo los chorizos llegaron las esferas de poder. De la mano del rey Carlos IV. Cuando el rey Carlos IV se encontraba de cacería por Segovia. Le entro hambre al monarca.Es posible que sea el embutido clásico por excelencia. Hay variantes de chorizos según la zona de España. Todos los chorizos tienen una base similar.

Los ingredientes básicos en la elaboración del chorizo son: carne magra de cerdo picada, sal, ajos, grasas en distintas proporciones, pimentón dulce o picante según el resultado que se quiera tener, edulcorantes que favorecen la maduración. Que nadie se rasgue las vestiduras si ve que falta algo. Ya que los ingredientes y cantidades varían según la región donde se elabore, así como la forma de prepararlo. 

Para elaborar chorizos, se mezclan todos los ingredientes y se dejan macerar durante un día o un día y medio. Transcurrido el tiempo, se procede a embuchar el relleno en tripas de cerdo y se cuelgan los chorizos para que se sequen. 

Hay una historia de cómo los chorizos llegaron las esferas de poder. De la mano del rey Carlos IV. Cuando el rey Carlos IV se encontraba de cacería por Segovia. Le entro hambre al monarca. 

Por uno de los caminos que cruzaba el rey y su corte, apareció un vendedor ambulante de chorizos. El choricero, llamado José Rico, más conocido por la población de Candelario (Salamanca) como ‘Tío Rico’. Le dio al monarca uno de los chorizos que vendía. Al rey Carlos IV le encanto el embutido. Hasta tal punto que nombro al vendedor ambulante, proveedor de la casa real.

Lo que provoco que la admiración por los chorizos se extendiese por toda la corte. La admiración que tuvo Carlos IV por esos chorizos. Llego a tal punto que mandó a Ramón Bayeu. Un afamado pintor de la Real Fábrica de Tapices (cuñado de Francisco de Goya) que realizase un cuadro (el de la imagen), para inmortalizar al Tío Rico y ser expuesto en la Sala de Embajadores de El Escorial.

Quizás fue entonces la primera situación a ciencia cierta, de que los chorizos han gustado a las clases poderosas.  

Un abrazo para las fuentes: Procesos de Cocina Ed. Akal http://blogs.20minutos.es/ Imagen: https://www.museodelprado.es/

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Cordero asado antes después

Otra receta de las que en alguna ocasión, tengo publicadas en Instagram. Esta es la receta de cordero asado antes después. Un antes y después que no lo mejoran ni los productos milagro de la teletienda. 
Otra receta de las que en alguna ocasión, tengo publicadas en Instagram. Esta es la receta de cordero asado antes después. Un antes y después que no lo mejoran ni los productos milagro de la teletienda.

Los pasos a seguir son los siguientes.

Antes de empezar, por favor, encender el horno, para que este caliente al meter el cordero, gracias.

1. Se pone el cordero en una bandeja. Paso sencillo sencillo…

2. Al cordero Añadir sal, pimienta, tomillo, aceite. Por ambos lados y añadir vino blanco.

3. Meter al horno a unos 160º - 180º grados aprox. Durante  1 hora.

4. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, darle la vuelta. Y unos 30 minutos después está listo el cordero

Espero que os guste esta receta, a los que os aventuréis a cocinarla. Y al resto que se anime a realizar esta receta de cordero asado antes después

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Receta Contra-muslos de pollo rápidos

Vuelvo a recuperar una de las recetas, que por Instagram he ido publicando. En este caso es una receta que tan rápida es de realizar. Como rápida fue el tiempo en pensarla. De ahí su nombre, contra-muslos de pollo rápidos. 
Receta de contramuslos con champiñones, pimento rojo rapida de hacer y barata

Los pasos son los siguientes. 

1. Hechar Sal, pimienta, jengibre a los contra-muslos (y las especias que os gusten)

2. Poner en una sartén a fuego vivo los contra-muslos, hasta que doren y añadir pimientos rojo cortado en trozos pequeños,  que se pochen bien.  

3. Añadir vino blanco y  dejar  reducir el alcohol, e incluir los champiñones troceadas 

4. Añadir un poco de agua, un poco de tomillo y dejar hervir 30 min. aprox. Hasta que estén cocinado el pollo. 

Os animo a que hagáis esta receta y que me sigáis por las redes sociales. La que prefiráis. En ellas encontrareis contenido adicional al publicado en el blog. 

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Receta Migas en cuatro pasos

Desde hace tiempo por Instagram hay publicadas varias recetas mías. Me podéis seguir en Instagram siguiendo el icono situado arriba a la derecha del blog. 

La receta de migas en cuatro pasos, al igual que otras. Gusto bastante, así que la recupero para el blog. 

La receta de migas es bastante sencilla como veis en la imagen. Los cuatros pasos para hacerla son. 

1. Se parte el pan y se "remoja" con pimentón y ajo
2. Se sofríe chorizo y bacón
3. Añadir el pan y remover
4. Un par de huevos fritos y listas para comer

Tanto el chorizo como el pimentón, si os gusta el picante no dudéis en añadírselo. Es muy posible que las hagáis o hayáis oído o habréis visto acompañar las migas con fruta, morcilla, picadillo… Si es el caso no dudes en ponerlo en los comentarios.

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La ultima cena de Freddie Mercury

El 22 de noviembre de 1991 el manager de Freddie Mercury confirmo los rumores que la prensa y la opinión pública decía, padecía sida. Quizás la primera estrella mundial que murió por sida. EEl que fue el cantante de la banda que más himnos eternos ha dejado para la historia. Dejo escrito en su herencia dejar una muy buena cantidad de dinero a su cocinero.

El 22 de noviembre de 1991 el manager de Freddie Mercury confirmo los rumores que la prensa y la opinión pública decía, padecía sida. Quizás la primera estrella mundial que murió por sida. El cantante falleció solo dos días después, y en el testamento dejo 500.000 libras esterlinas más de 600.000€ (casi nada) a Joe Fanelli, su chef persona desde 1987.

La noche antes de morir, sintiendo que el final estaba cerca. Muy deteriorado por la neumonía que padecía, invito a cenar en su casa del barrio londinense de Kensigton a amigos y familiares. Os aconsejo ver el documental Queen - Days of our lives sobre la vida de la banda. (Está disponible en youtube)

Esa noche, el cocinero Joe Fanelli preparo sopa de verduras, costillas de cerdo con salsa barbacoa y pastel de manzana de postre. Todos brindaron con un buen vaso de vodka frío. 

Os dejo el vídeo de la última actuación de Queen. Vale si la banda sigue haciendo conciertos con otro cantante, pero no es lo mismo. 


Un abrazo a las fuentes. Revista Rolling Stone Imagen: http://portadiscos.blogspot.com.es/

La última cena de Elvis Presley

Es curioso saber lo que comieron grandes estrellas de la música antes de pasar a la eternidad. En esta estrella me pregunto sino se olería, que posiblemente fuera ya su última cena. El rey del rock Elvis Presley, en su última etapa de vidaEs curioso saber lo que comieron grandes estrellas de la música antes de pasar a la eternidad. En esta estrella me pregunto sino se olería, que posiblemente fuera ya su última cena. El rey del rock Elvis Presley, en su última etapa de vida. Bueno de lo que se le puede llamar vida. El fin se podía sentir llegar a kilómetros. 

Así fue el lunes 15 de agosto de 1977 Elvis permaneció casi todo el día tumbado en la cama de Graceland, su famosa mansión de Memphis. Viviendo los restos de vida que le quedaban. Sobre las cinco de la tarde se despertó y pidió a su cocinera que le preparara dos sándwiches de mantequilla de cacahuete y rodajas de plátano, una de sus comidas favoritas. Todo muy sano y natural. Después regresó al dormitorio y volvió a dormir. Para reposar…  Se despertó sobre las 23:30 y pidió que le hicieran un plato de espaguetis con albóndigas. Como postre, Elvis, un glotón redomado que en sus últimos días pesaba alrededor de los 120 kilos, comió varias galletas de chocolate, helado de vainilla y más chocolate. 

Pero pese a su última etapa de vida, es mejor recordar las grandes canciones que dejo para la historia de la música. Como es la canción Suspicious Minds.

Un abrazo a las fuentes: Revista Rolling Stone Imagen: https://vestuarioescenico.wordpress.com 

La última cena de John Lennon


Hace tiempo me encontré en la revista Rolling Stone. Un reportaje dedicado a la última cena de grandes estrellas de la música. Basado en el libro “Muerte a la Carta” escrito por Eric Frattini. Conocido por hablar de los misterios de los curas, con el amigo Iker Jiménez.  Hace tiempo me encontré en la revista Rolling Stone. Un reportaje dedicado a la última cena de grandes estrellas de la música. Basado en el libro “Muerte a la Carta” escrito por Eric Frattini. Conocido por hablar de los misterios de los curas, con el amigo Iker Jiménez.

En este caso, recupero el fragmento dedicado a la que fue última cena de John Lennon. 

La ultima cena, que fue con, la nada culpable de la separación de los Beatles, Yoko Ono en un restaurante Italiano de Brooklyn.

Sucedió el lunes 8 de diciembre de 1980 el matrimonio formado por John Lennon y Yoko Ono fue a cenar al restaurante italiano Baci & Abracci en Brooklyn. Donde al músico le gustaba sentarse en el patio trasero para comer sus pizzas al horno de leña con mozzarella fresca, cebolla caramelizada y panceta, o también los ñoquis con ragú de conejo. 

Pero esa noche, Lennon se decidió por otro de los platos estrella del restaurante, sus sándwiches de rosbif con mostaza. Lennon y Yoko Ono 

Emprendieron el viaje de vuelta a casa pasadas las diez y al llegar a la puerta de su apartamento, situado en el ya famosísimo hotel Dakota. Mark David Chapman disparo al de Liverpool hasta en cinco ocasiones. El exbeatle fue declarado muerto a las 23:15. 

Y la música perdió uno de sus grandes estandartes. Con la siguiente canción se le recordó un año después en todo el mundo a John Lennon.