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Antes de nada hay que dejar claro
la diferencia entre Cava y Champán.
Y la diferencia no es más que el lugar de origen. El champán es aquel vino
espumoso de la región francesa de Champagne, el resto es Cava. El mayor productor de cava es Cataluña.
En concreto dos comerciantes de
vinos, aficionados al Champán francés. En Reus, Francesc Gil Borrás y Domingo
Soberano Mestres, fabricaron y comercializaron una variedad conocida popularmente
como ‘Champán...
