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¿Quién fue el primero que se le ocurrió fabricar anchoas en aceite?


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Fue Giovanni Vella Scaliota. Vino de Italia como muchos compatriotas suyos a Cantabria para trabajar en la salazón de anchoas. En aquel momento las anchoas se preparaban en salazón en las fábricas. Posteriormente en los hogares había que limpiarlas de sus espinas para comerse los lomos de la anchoa. Al señor Giovanni se le ocurrió realizar toda la tarea de limpieza de la anchoa en salazón. Comenzó a realizar todo el proceso directamente en la fábrica, limpiarlas de la salazón, eliminar las espinas y envasar los lomos en latas. Consiguiendo que en los hogares se pudieran comer directamente del envase sin necesidad de realizar más elaboración en casa. 

Utilizo mantequilla para cubrirlas en la lata en un primer momento. Pero el uso de la mantequilla provocaba que fuera costoso. Así que cambio la mantequilla por aceite de oliva neutro. Con lo que consiguió popularizar la idea, haciendo que muchas fábricas le siguieran. 

Más en Bocarte y otros nombres

Imagen: http://blog.guiasenior.com 


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¿De que proviene el nombre pimiento?


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El nombre de pimiento viene por una confusión de Colon cuando se encontró con ellos, cuando llego a las “indias”. El error viene de que Colon deseaba encontrar pimienta. Una especia más que deseada por aquellos tiempos y en anteriores, llegando a ser moneda de cambio en tiempos romanos. Como creía estar en la India sin pensárselo dos veces la bautizo como pimienta. Con en trascurrir de los años cayeron en la diferencia con la pimienta. Y pasaron denominarla como “pimienta que no es pimienta”, pero el nombre siguió variando, al de pimiento que conocemos hoy en día. 

Más en: Pimientos rojos obra y gracia 

Imagen: http://blogcirugiaplastica.wordpress.com  


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¿Por qué nos hace llorar las cebollas?


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Hay quien dice que la buena cebolla es la que te hace llorar. La explicación de que nos haga llorar al cortar cebolla. 

Es que al cortarla se libera un aceite volátil con compuestos azufrados. El compuesto se descompone al llegar a la lágrima del ojo y produce azufre que se convierte en ácido sulfúrico. Este ácido es el que provoca el picor y el lagrimeo. Jamás se os ocurra tocaros la cara cuando lloréis, que estaréis llevando refuerzos a los ojos para llorar más.

Más en: Cebolla llorando a la historia 

Imagen: http://defensadefe.wordpress.com

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¿Cómo se creo la cerveza negra?


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La historia de la cerveza negra comenzó en el incendio que devastó Dublín en 1666. Toda la cosecha de cebada se calcinó. El rey Charles II decidió pese a todo, usarla para fabricar cerveza, hay que aprovechar todo pensó, supongo. Él fue el primero en probarla, que para algo era el rey. Luego ordenó que se distribuyera en grandes cantidades a la población.

Más en: Irlanda de Guiness

Imagen: www.bancodepreguntas.carpetapedagogica.com  

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¿Por qué el hot dog tiene ese nombre?


dudas, gastronomia, pregunta, curiosidades, cocina, comida, hot dog, hamburguesaCon los colares del verano, aprovecho para contaros curiosidades e historias de los alimentos, de forma un tanto distinta. La manera es con preguntas y respuestas. Todas ellas están basadas en las historias que han pasado por el blog.

¿Por qué el hot dog tiene ese nombre? twittear pregunta

Un dibujante de la cadena de periódicos Hearest, Thomas Aloysius Dorgan. En 1906, se encontraba en el estadio cuando vio una salchicha dachshund untada con mostaza rodeada por un panecillo, le inspiro un dibujo. A lo que sumado, que era incapaz de deletrear “dachshund”, optó simplificar y lo llamo “dog” (perro) y tituló su dibujo “Get your hot dogs”.

De ahí adquirió el nuevo nombre, el de hot dog. El término hot dog incluso llegó a hacer creer a algunos insensatos que la salchicha de Frankfurt era un invento norteamericano. Pero no, aunque eso si, los Estados Unidos no tardaron en convertirse en el principal productor de hot dogs del mundo.

Más en: frankfurt la salchicha

Próximamente mas y puede que mejor, todo es posible, aquí, en el blog.


imagen: http://vivirenpresencia.blogspot.com 


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