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El Jengibre fue la primera de las especia en conquistar Europa. Lo que
consumimos es la raíz dura de la planta, tiene un color blanco grisáceo y se
convierte en un beis cuando nos lo encontramos, listo para el consumo en las
tiendas. El Jengibre tiene un sabor
picante y amargo a partes iguales. Su aroma es muchas veces calificado de
fresco, así que no seré yo quien lo contradiga.
El Jengibre contiene un aceite esencial, el gingerol, que...
