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El kebab ha quitado el sitio, o casi, de emblema de la comida rápida a la hamburguesa o los perritos calientes. La variedad de kebab puede ser de cordero, pollo, ternera o cerdo. Aunque no exista un animal con la forma del trozo de carne que se ve en los restaurantes kebab.
En el origen, el kebab era la comida de los reyes persas. Los iraníes en la antigüedad sólo lo consumían una vez al año (en el Nouruz) el año nuevo del calendario persa.
El...
