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Este es un plato del que se esta perdiendo con el tiempo. Pero se recuerdan las gachas como el alimento que tantas hambrunas, hizo superar. Las gachas pertenecen al recetario de los más pobres. A la cocina de subsistencia.
La elaboración en base de las gachas es agua mezclada con harina de almortas. Que a nadie le sangre los ojos, según que zona del planeta estés, la elaboración varía. Es muy típica en los duros inviernos, junto con la matanza....
