Caballa que hermosa eres

Caballa Es muy recomendable para las ensaladas, en la versión en conserva, y fresco que admite la amplia imaginación de cualquier cocinero. La caballa esta en temporada, va de febrero a mayo. Es un pescado azul de agua salada. Tienen versiones llamadas, caballa del atlántico, sarda, verdel, verta o macarela.  Si alguien duda en consumir o no, caballa. Una razón definitiva, es que la caballa. Es uno de los pescados más económicos, ricos...

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