.png "English"){kind=small}
El caviar son las huevas de esturión hembra (pescado azul). Un pez que
procede mayoritariamente del mar caspio. Rusia, Irán y Azerbayan son los
principales productores, de este delicado manjar que tradicionalmente se le
come con una cuchara de nácar.
En España durante los años treinta se producían en la cuenca
del Guadalquivir, con la fama de ser los mejores del mundo. Pero como
consecuencia de la construcción de una presa y la polución de los...
