Tembladera de azúcar y huevo al golpe de calor en su espejo de caramelo

Comiendo Flan Toda la vida en España se ha llamado, flan. Según decía Leo Harlem en uno de sus monólogos más celebres. El flan es un postre cuyos orígenes se remontan al Imperio Romano, antes de Cristo. Donde era llamado tyropatina. Los romanos eran grandes consumidores de huevos.  Los antiguos romanos copiaron la fórmula griega. Mezclando huevos con leche. Creando la receta llamada Tyropatinam con huevos, leche y miel. Esta se cocinaba...

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