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Lista imposible: patatas La Bonnette

La patata más cara del mundo de Francia es origen. Y no estoy hablando de ningún jugador de futbol sobrevalorado o de Nicolas Anelka. Sino el tubérculo, que aun siendo la base de la alimentación. En una de sus variedades, llamada La bonnette, es el tubérculo más caro del mundo.

Las patatas de la variedad La bonnette son patatas pequeñas, de piel fina y de color amarilla. Esta variedad de patata se cultiva en una isla del océano Atlántico de la costa francesa, en Noirmoutier. Esta isla, conocida como L’Ile aux mimosas, Isla de las mimosas. Reúne las condiciones climáticas ideales para el cultivo de esta patata, que solo produce una única cosecha al año en primaveras sobre la primera semana de mayo, antes de su maduración, y con todo el proceso muy delicado.
 
La recolección de las patatas La bonnette se realiza exclusivamente a mano. Es muy frágil para ser recogida con maquinas. Pero si esto parece poco, para ser fertilizadas, y crezcan alegres y con todas sus propiedades. Solo se fertilizan con algas marinas, dando un sabor salado.
 
Toda la delicadeza que tienen las patatas La bonnette hace que tengan cosechas de unas 100 toneladas por temporada. El kilo de patatas ronda el nada despreciable valor de 500€ aprox.  Con la variedad de patata La bonnette,  la Lista imposible se completa de la siguiente manera:  
Aceite de Argan
Patata La Bonnette

¿Quien es el valiente que es capaz de juntarlos pagando todos estos alimentos? Felices navidades y que se cumplan todas vuestras listas de deseos (si no son imposibles)

El otro alimento

No hay ninguna intención de juego de palabras por hablar de patatas y alguno de los cantantes de la música del otro alimento. 




Lista imposible: aceite de argan

Es Aceite de Argan es el más caro del mundo. La Botella de aceite de argan 20 cl. puede llegar a costar unos 17€ aprox. Más que nunca se puede decir que es el oro liquido. El tan elevado precio se justifica, no solo por sus amplios usos en cosmética. De 100 kilos de frutos se extraen unos dos litros de aceite, y se estima que cada litro requiere unas 10 horas de trabajo, más o menos. El fruto es similar a las almendras, es de color amarillo a veces rojo. Esta formado por una cáscara carnosa que cubre el hueso.

La producción del aceite de argan es completamente artesanal. Para recolectar existen dos métodos. El primero consiste en que las cabras se suben a los árboles para comer sus hojas, sus brotes tiernos y sus frutos. Las cabras después de digerirlos, empiezan a rumiar, escupen los huesos de los frutos. El pastor recoge lo escupido y esta listo para el posterior proceso. Otro método es recogerlos de debajo del árbol cuando estos caen de maduros. El proceso posterior consiste ya en dejarlos secar, pelarlos y sacar el hueso.

El aceite de argan es original de las zonas semidesérticas como las del sudoeste de Marruecos y la región argelina de Tindouf. El árbol de argán es resistente al calor, puede soportar la temperaturas hasta 50° C, sus raíces llega hasta los 10 metros de profundidad, con un par de lluvias al año tiene el árbol suficiente para vivir.

El argan (Argania spinosa para los científicos) no solo produce el aceite mas caro del mundo. Además es el único árbol silvestre declarado reserva de la biosfera por la UNESCO en 1999. A principios de los años noventa, análisis bioquímicos ya confirmaron las valiosas propiedades nutricionales y medicinales de este producto

Pero las tribus bereberes del suroeste de Marruecos ya han recurrido al aceite de argan mucho antes como componente básico de su dieta y como elemento de la medicina tradicional, además de por sus múltiples propiedades cosméticas.

El Otro alimento


Para la lista imposible otra versión realizada por varios cantantes. Del grupo The clash con Dave Grohl cantante de Foo Fighters y exbateria de Nirvana, Elvis Costello, Bruce Springsteen y Steven Van Zandt, cantando London Calling. La cual ya apareció por el blog en Salsa Perrins así nació.


Proximamente en Lista Imposible: Patatas La Bonnette
 

Con la comida no se juega

Salvados, dedico un programa a la comida. Y como los grandes mercados tiran ingentes cantidades de comida, simplemente por la simple razón estética. Aunque teniendo en cuenta las grandes cantidades desperdiciadas, simple no es lo más apropiado. La cifra es escalofriante se tiran en España 9 millones de toneladas al año.

En muchos casos y mas en este, tanto la culpa como la solución la tenemos todos. Pero sin duda, vivir en el desconocimiento no nos beneficia en absoluto. [compartir en Twitter]

Tanto en youtube como en la web de la sexta, el programa completo no esta disponible. Cuando vuelva a estar, aparecerá continuación, mientras coloco el video resumen del programa.


Lista imposible: Café Kopi Luwak

Civeta comiendo Café
Es imposible porque reunir todos los alimentos juntos esta solo reservado a jeques y políticos ladrones. Por ser los más caros del mundo. En esta ocasión se suma a la lista imposible el Café Kopi Luwak, el más caro del mundo. El precio del Kilo es de 900 €. Caro de cagarse, nunca mejor dicho.

El precio del café al igual que algunos otros miembros de la lista imposible como el azafrán. Se justifica por lo costoso que es su producción y lo reducida de la misma. Al año solo se producen unos 500 kg. de Café Kopi Luwak.

El proceso de elaboración del Café Kopi Luwak, comienza cuando la civeta, animal típico de Indonesia parecido a una cobaya grande alargada y con cara de zorro, se alimenta de bayas de café. La civeta siempre los come en su mejor momento, pero no los digiere, lo que hace que vayan directos a las deposiciones. Para obtener los granos de café, los indonesios mantienen a las civetas en cautividad, y así facilitar la recolección de sus deposiciones y obtener los granos.

El aparato digestivo de la Civeta (Luwak en idioma Indonesio), en los granos de café elimina gran parte del amargor. El grano de café resultante es dulzón, manteniendo el aroma y sabor de café intenso. Una vez recogidas las deposiciones del animal. Los granos se lavan, se pelan, se tuestan de forma artesanal todo, y finalmente se muele. Y ya esta listo el Café Kopi Luwak para prepararse en la cafetera. Me pregunto que pensaría el primero que dijo ¿hacemos un café de lo que ha cagado el animal?

El otro alimento

La música en la lista imposible es especial. Dadas estas fechas tan señaladas de reunión. Son actuaciones en directo de distintos cantantes unidos en un mismo escenario. La canción es Hey Jude pero es lo de menos. Las estrellas en escenario son impagables. Paul McCartney, Eric Clapton, Sting, Phil Collins, Mark Knopfler, Elton John. Ahí es nada.


Próximamente en Lista Imposible: Aceite de Argan