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Cordero asado antes después

Otra receta de las que en alguna ocasión, tengo publicadas en Instagram. Esta es la receta de cordero asado antes después. Un antes y después que no lo mejoran ni los productos milagro de la teletienda. 
Otra receta de las que en alguna ocasión, tengo publicadas en Instagram. Esta es la receta de cordero asado antes después. Un antes y después que no lo mejoran ni los productos milagro de la teletienda.

Los pasos a seguir son los siguientes.

Antes de empezar, por favor, encender el horno, para que este caliente al meter el cordero, gracias.

1. Se pone el cordero en una bandeja. Paso sencillo sencillo…

2. Al cordero Añadir sal, pimienta, tomillo, aceite. Por ambos lados y añadir vino blanco.

3. Meter al horno a unos 160º - 180º grados aprox. Durante  1 hora.

4. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, darle la vuelta. Y unos 30 minutos después está listo el cordero

Espero que os guste esta receta, a los que os aventuréis a cocinarla. Y al resto que se anime a realizar esta receta de cordero asado antes después

Esta es la receta tuyo es el uso, y si quieres compártelo 

Receta Contra-muslos de pollo rápidos

Vuelvo a recuperar una de las recetas, que por Instagram he ido publicando. En este caso es una receta que tan rápida es de realizar. Como rápida fue el tiempo en pensarla. De ahí su nombre, contra-muslos de pollo rápidos. 
Receta de contramuslos con champiñones, pimento rojo rapida de hacer y barata

Los pasos son los siguientes. 

1. Hechar Sal, pimienta, jengibre a los contra-muslos (y las especias que os gusten)

2. Poner en una sartén a fuego vivo los contra-muslos, hasta que doren y añadir pimientos rojo cortado en trozos pequeños,  que se pochen bien.  

3. Añadir vino blanco y  dejar  reducir el alcohol, e incluir los champiñones troceadas 

4. Añadir un poco de agua, un poco de tomillo y dejar hervir 30 min. aprox. Hasta que estén cocinado el pollo. 

Os animo a que hagáis esta receta y que me sigáis por las redes sociales. La que prefiráis. En ellas encontrareis contenido adicional al publicado en el blog. 

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Receta Migas en cuatro pasos

Desde hace tiempo por Instagram hay publicadas varias recetas mías. Me podéis seguir en Instagram siguiendo el icono situado arriba a la derecha del blog. 

La receta de migas en cuatro pasos, al igual que otras. Gusto bastante, así que la recupero para el blog. 

La receta de migas es bastante sencilla como veis en la imagen. Los cuatros pasos para hacerla son. 

1. Se parte el pan y se "remoja" con pimentón y ajo
2. Se sofríe chorizo y bacón
3. Añadir el pan y remover
4. Un par de huevos fritos y listas para comer

Tanto el chorizo como el pimentón, si os gusta el picante no dudéis en añadírselo. Es muy posible que las hagáis o hayáis oído o habréis visto acompañar las migas con fruta, morcilla, picadillo… Si es el caso no dudes en ponerlo en los comentarios.

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La ultima cena de Freddie Mercury

El 22 de noviembre de 1991 el manager de Freddie Mercury confirmo los rumores que la prensa y la opinión pública decía, padecía sida. Quizás la primera estrella mundial que murió por sida. EEl que fue el cantante de la banda que más himnos eternos ha dejado para la historia. Dejo escrito en su herencia dejar una muy buena cantidad de dinero a su cocinero.

El 22 de noviembre de 1991 el manager de Freddie Mercury confirmo los rumores que la prensa y la opinión pública decía, padecía sida. Quizás la primera estrella mundial que murió por sida. El cantante falleció solo dos días después, y en el testamento dejo 500.000 libras esterlinas más de 600.000€ (casi nada) a Joe Fanelli, su chef persona desde 1987.

La noche antes de morir, sintiendo que el final estaba cerca. Muy deteriorado por la neumonía que padecía, invito a cenar en su casa del barrio londinense de Kensigton a amigos y familiares. Os aconsejo ver el documental Queen - Days of our lives sobre la vida de la banda. (Está disponible en youtube)

Esa noche, el cocinero Joe Fanelli preparo sopa de verduras, costillas de cerdo con salsa barbacoa y pastel de manzana de postre. Todos brindaron con un buen vaso de vodka frío. 

Os dejo el vídeo de la última actuación de Queen. Vale si la banda sigue haciendo conciertos con otro cantante, pero no es lo mismo. 


Un abrazo a las fuentes. Revista Rolling Stone Imagen: http://portadiscos.blogspot.com.es/

La última cena de Elvis Presley

Es curioso saber lo que comieron grandes estrellas de la música antes de pasar a la eternidad. En esta estrella me pregunto sino se olería, que posiblemente fuera ya su última cena. El rey del rock Elvis Presley, en su última etapa de vidaEs curioso saber lo que comieron grandes estrellas de la música antes de pasar a la eternidad. En esta estrella me pregunto sino se olería, que posiblemente fuera ya su última cena. El rey del rock Elvis Presley, en su última etapa de vida. Bueno de lo que se le puede llamar vida. El fin se podía sentir llegar a kilómetros. 

Así fue el lunes 15 de agosto de 1977 Elvis permaneció casi todo el día tumbado en la cama de Graceland, su famosa mansión de Memphis. Viviendo los restos de vida que le quedaban. Sobre las cinco de la tarde se despertó y pidió a su cocinera que le preparara dos sándwiches de mantequilla de cacahuete y rodajas de plátano, una de sus comidas favoritas. Todo muy sano y natural. Después regresó al dormitorio y volvió a dormir. Para reposar…  Se despertó sobre las 23:30 y pidió que le hicieran un plato de espaguetis con albóndigas. Como postre, Elvis, un glotón redomado que en sus últimos días pesaba alrededor de los 120 kilos, comió varias galletas de chocolate, helado de vainilla y más chocolate. 

Pero pese a su última etapa de vida, es mejor recordar las grandes canciones que dejo para la historia de la música. Como es la canción Suspicious Minds.

Un abrazo a las fuentes: Revista Rolling Stone Imagen: https://vestuarioescenico.wordpress.com 

La última cena de John Lennon


Hace tiempo me encontré en la revista Rolling Stone. Un reportaje dedicado a la última cena de grandes estrellas de la música. Basado en el libro “Muerte a la Carta” escrito por Eric Frattini. Conocido por hablar de los misterios de los curas, con el amigo Iker Jiménez.  Hace tiempo me encontré en la revista Rolling Stone. Un reportaje dedicado a la última cena de grandes estrellas de la música. Basado en el libro “Muerte a la Carta” escrito por Eric Frattini. Conocido por hablar de los misterios de los curas, con el amigo Iker Jiménez.

En este caso, recupero el fragmento dedicado a la que fue última cena de John Lennon. 

La ultima cena, que fue con, la nada culpable de la separación de los Beatles, Yoko Ono en un restaurante Italiano de Brooklyn.

Sucedió el lunes 8 de diciembre de 1980 el matrimonio formado por John Lennon y Yoko Ono fue a cenar al restaurante italiano Baci & Abracci en Brooklyn. Donde al músico le gustaba sentarse en el patio trasero para comer sus pizzas al horno de leña con mozzarella fresca, cebolla caramelizada y panceta, o también los ñoquis con ragú de conejo. 

Pero esa noche, Lennon se decidió por otro de los platos estrella del restaurante, sus sándwiches de rosbif con mostaza. Lennon y Yoko Ono 

Emprendieron el viaje de vuelta a casa pasadas las diez y al llegar a la puerta de su apartamento, situado en el ya famosísimo hotel Dakota. Mark David Chapman disparo al de Liverpool hasta en cinco ocasiones. El exbeatle fue declarado muerto a las 23:15. 

Y la música perdió uno de sus grandes estandartes. Con la siguiente canción se le recordó un año después en todo el mundo a John Lennon.


El queso que es burrata

Sumo un producto más en la sección, Pies por Italia. Uno de esos alimentos de los que se pueden encontrar en las despensas italianas (mas o menos). En este caso es el queso burrata

Sumo un producto más en la sección, Pies por Italia. Uno de esos alimentos de los que se pueden encontrar en las despensas italianas (mas o menos). En este caso es el queso burrata.
El nombre del queso no es por ser basto. La burrata es un tipo de queso fresco. El nombre proviene de la palabra, mantequilla que en italiano es "burro" Por este motivo "burrata" no significa que es basto, sino que es mantecoso.

El queso burrata es de un blanco inmaculado. Esta provocado por ser de leche de búfala. La cual carece de caroteno, el pigmento que da el color amarillo. Es por eso, la burrata al ser de búfala, es de un blanco puro. Además la leche de búfala es más rica en proteínas que la leche de vaca.

La producción de burrata lleva un proceso marcado. 

El queso se obtiene añadiendo a leche fresca, el suero producido al dejar agriar parte de la producción y cuajo de ternera. La leche ira cuajando en 20-30 minutos. La masa resultante se rompe en trozos grandes. Estos trozos se dejan reposar 4-5 horas en el suero hasta que comienza a tirar hilos. Entonces la burrata está lista para ponerla los sacos de queso.

El saco de queso se elabora con una lámina de queso prensado de alrededor de 1 centímetro. Se moldea el conjunto para darle forma redondeada. A continuación se rellena el queso con suero. Se envuelve el queso burrata en un saquito cerrado con un nudo.

Para poder ser vendido el queso burrata, se pone inmerso en una salmuera. Se conservara durante un máximo de tres días desde su producción, aunque la industria alimentaria obra milagros y el tiempo de vida útil lo puede alargar. A la venta se encuentra en bandejas con salmuera.

Decir que se tiende a confundirse este queso con la mozzarella, pero no es lo mismo, aunque proceda de la misma leche. 

Un abrazo a las fuentes: http://www.mundoquesos.com/2009/10/burrata.html

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