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El rival en cuartos de final de la selección española en la Eurocopa 2012 es Francia. Tarea complicada el resumir en unas líneas su gastronomía. Francia es sin dudarlo la esencia de la cocina que conocemos. Fue en este país donde surgieron los cocineros y restaurantes como profesión. Dando estructura a una labor restringida a las alta realeza. Este hecho vivió su fin en la Revolución Francesa de 1789. El levantamiento popular obligo a los chefs...
