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Como parte del titulo de una canción de Love of Lesbian, incluida en
el disco 1999. Personaje principal en el famoso cuento infantil acompañado de,
la princesa, y con lo que se explico el ADN.
Esta leguminosa, con el nombre de los científicos: Pisum
sativum. El guisante es un alimento originario de Oriente Medio y de Asia
Central, donde se cultiva desde hace miles de años y forma parte de numerosos
platos típicos de la gastronomía de los países orientales.
Se han encontrado restos carbonizados de semillas en
asentamientos neolíticos (7000 A.c.). Su uso es reciente en Europa, ha sido
introducido probablemente desde las zonas orientales europeas del mediterráneo.
Sin embargo, no existe con exactitud un dato
preciso que permita marcar un lugar en el mapa.
No obstante, es muy antiguo su uso en los pueblos de la India, de donde fueron introducidos a China. Hasta el siglo XVI el guisante se utilizó como grano seco y como forraje, y a partir de entonces comenzó a usarse el grano fresco.
Hoy en día, es una legumbre conocida en todo el mundo y su
cultivo se ha extendido por numerosos países. India, China, Francia y EEUU son
los principales países productores.
Curiosamente, la mayor parte de la producción de guisantes
se destina a la fabricación de piensos para la alimentación animal, y un
pequeño porcentaje se destina al consumo humano. Y ese pequeño porcentaje da
mucho de si, a juzgar para cantidad de recetas que incluye al guisante entre
los ingredientes.
Las variedades más comunes son: Bayard, Capuchino, Lincoln,
Vertirroy, Negret, Silam, y prometo no estar inventándome los nombres,
Voluntario y Televisión que son variedades francesas, Teléfono Enano de
Norteamérica y el Tirabeque, variedad española.
En sus valores, nutricionales, se encentra el gran aporte
que tiene de fibra, (sin necesidad de recordar para que es buena). El acido
fólico, las vitaminas C, A, B1 y B3 se encuentra también entre sus valores
internos. Además del gran aporte de hierro, magnesio, potasio e hidratos de
carbono que hace al organismo.
Y como gracias a ellos a tenido este post titulo, aquí esta
el video con la canción, espero que guste… y los guisantes también.
Abrazos a: Lo mejor de la Huerta ed. Mens Sana, http://www.gastronomiavasca.net,
Me he divertido mucho con el vídeo, y el árticulo ha estado interesante. La próxima vez que coma guisantes me acordaré de ti, de tu blog y del carismático superheroe del vídeo.
ResponderEliminarQue gracioso el muñequito del video.!!Me ha gustao!El amante guisante!!jejej
ResponderEliminarBelli has dado con una de las ideas de la entrada, la de consumir guisantes y saber de ellos, aparte de que love of lesbian son geniales..
ResponderEliminarSilbia, el vídeo esta genial y ilustraba muy bien para la entrada no crees?? jaja