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Cuenta el rumor de los expertos
en comida que la carne de Kobe que es una de las más exquisitas del mundo. La
carne de vacuno Kobe requiere, de una certificación basada en el índice de masa
corporal, (materia grasa) de los animales, no debe sobrepasa el valor 6, lo que
da una carne sumamente tierna y muy gustosa que, eso sí, puede
superar fácilmente el precio de 200 euros/kg aprox.
El nombre de estos bueyes
proviene de la capital de la provincia...
