El vecino Portugal

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Ahora Chile

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¡Viva Honduras!... pero no mucho

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Siempre habrá Saramago

Hoy se fue otro escritor de los de siempre, y de los de nunca, los que están en la historia. Esos que siempre se leerán, estudiaran o simplemente se convivirá con sus libros, pero que hace que su literatura no desaparezca.Haya se juntaran todos los que están. Pero perdurara siempre aquí en las estanterías de algunos y en los almacenes de libros de otros tantos, son sus novelas, ensayos y poemas que ha creado.Como se esta escribiendo para hablar...

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Primer paso Suiza

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Quizás afrodisíaco el aguacate

El aguacate (Persea americana) originario de México y Guatemala. Y extendido por todo el mundo, incluso a llego a protagonizar la portada del disco de Pearl Jam de 2006 de titulo anónimo. Se divide en tres grandes tipos: mexicana, el fruto es de pequeño tamaño y contienen un alto porcentaje en aceite, antillana de mayor tamaño y de menor contenido de aceite, y guatemalteca que tiene características intermedias entre ambas. De estas tres proceden...

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Irradiación para preservar

La característica de este método de conservación es que retrasa la maduración de frutas u hortalizas, impide la germinación de tubérculos, desinfecta los cereales, en las frutas frescas elimina los insectos y destruye las bacterias, esto también se aplica para la carne fresca. También reduce la velocidad de maduración o el rebrote de ciertas frutas y verduras modificando o alterando los procesos de los tejidos sin alterar sus propiedades nutricionales ni organolépticas, siempre y cuando la irradiación se haga con control.El proceso consiste el...

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El efecto 2000

Permitirme que hoy especialmente no hable de alimentos. Hoy quiero hablar del propio blog. Y en especial de las visitas de los lectores que quieren pasarse por aquí. Pues se ha sobrepasado la cifra mágica de las 2000 visitas.Una cifra mas que superior a la que se podía pensar en sus comienzos haya por los meses fríos del invierno, donde este blog empezó a andar, y hoy pasito a pasito ya tiene cierta vida. Por felicidad de este humilde que escribe, se alegra que a los visitantes les hayan podido resultar de ayuda o de entretenimiento los post...

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IPOD de mayo del 2010

Como cada mes aquí este el índice de precios de origen y destino que como cada mes edita la COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) En el que se ve cuanto como varia el dinero que cuesta comprarlo, desde que el agricultor lo recolecta asta que el consumidor lo compra. Con un recuerdo a los intermediarios aquí esta el ranking con los tres alimentos con mayor diferencia.En el tercer puesto es para la Berenjena con un precio...

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Esto es una Pacana

Por casualidad, entre libro va libro viene encontré este fruto muy curioso, la nuez pacana o pecana. Tiene forma de aceituna, su cáscara es lisa y fácilmente quebradiza, en el interior contiene una almendra blanca recubierta con una piel marrón. La pacana se consume principalmente al natural como aperitivo.El nombre pacana deriva del termino “pacan” usado por los indígenas de América para designar a las cosas duras y resistentes. Pues el árbol...

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