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¿Por qué se llamó José Monge Cruz, Camarón?


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Es curiosa la historia de cómo José Monge Cruz, que por este nombre no dice nada, paso a apodarse Camarón de la isla. Y la razón al parecer radica en un tío suyo. Le llamo de esta forma. Ya que el joven Camarón era delgado, con pelo rubio y piel muy blanca para ser gitano. Y al tío en su opinión le hacia parecer un camarón.

imagen: www.elmundo.es 

¿Cómo se origino la pizza Margarita?


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La pizza desde la noche de los tiempos, ha gustado a toda clase de personas. Desde el pueblo más llano hasta la alta aristocracia. La esposa de Humberto I, la reina Margarita. Tenía una gran admiración por las pizzas. Un pizzero de Nápoles le dedico una pizza con los colores de la bandera italiana: tomate, mozzarella y albahaca. Dando forma y origen a la pizza Margarita.

¿Dónde comenzó ha escribir John Lennon Strawberry Fields Forever?

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John Lennon

Déjame llevarte 
porque voy a los campos de fresas
 Nada es real 
y no hay nada por lo que preocuparse 
Campos de fresas para siempre.

Así escribió John Lennon el estribillo, durante su estancia de seis semanas en tierras almerienses. Salió a la venta en todo al mundo el single Strawberry Fields Forever como cara A, y Penny Lane de cara B. Esta canción estaba Destinada en principio al álbum Seargent Pepper. 




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Tembladera de azúcar y huevo al golpe de calor en su espejo de caramelo


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Comiendo Flan
Toda la vida en España se ha llamado, flan. Según decía Leo Harlem en uno de sus monólogos más celebres. El flan es un postre cuyos orígenes se remontan al Imperio Romano, antes de Cristo. Donde era llamado tyropatina. Los romanos eran grandes consumidores de huevos

Los antiguos romanos copiaron la fórmula griega. Mezclando huevos con leche. Creando la receta llamada Tyropatinam con huevos, leche y miel. Esta se cocinaba a fuego lento para cuajar los huevos y luego se servía espolvoreada con pimienta. Como dato súper-cultureta, el tyropatinam se menciona en la obra del poeta latino Fortunato (530-609 a.C.). 

Volviendo al flan, con el tiempo dejó de espolvorearse pimienta en su superficie, gracias a dios, todo hay que decirlo. Como solían hacer los romanos, y comenzó a utilizarse caramelo, mucho mas dulce donde va a parar.

Debido a que era muy consumido en la época de la Cuaresma. Se hizo muy popular durante la Edad Media. Entonces surgió el "flado" torta, objeto plano, en latín, de donde procede su nombre actual. Consumían flan de diferentes formas. Realizado siempre a base huevos cuajados, con versiones saladas y dulces, con pescado, verduras, también frutas, queso y miel. Todo cocinado al baño María hasta que tomase consistencia y algo gelatinosa. 

Además de ser nutritivo el flan. En aquellos tiempos se creía que eran beneficiosos para problemas del hígado y los riñones. Eliminaba algunos problemas del tracto urinario, fuesen los que fuesen, las creencias o las crees o no. Incluso se creía que el flan mejoraba la fertilidad.  

Lo tenía todo para extenderse por todo el mundo. Ahí donde llegaba la receta o actualmente llegan los preparados para hacer flan rápidamente, esta presente. En Sudamérica, es consumido como postre y va acompañado con crema, dulce de leche, o ambos.

En Francia y España, la versión dulce del "flado" comenzó a servirse ya como postre, con una salsa de caramelo. Y pasó a llamarse definitivamente "flan" o "creme renversee au caramel" en Francia. Llegó a América a través de la conquista española, y hoy en día es uno de los postres más populares del mundo.


Un abrazo para las fuentes: http://www.abc.com http://es.tuhistory.com


¿Como empezó el entierro de la sardina?


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Hay dos historia que explican el comienzo. 

Una historia cuenta que, en el siglo XVII, el rey Carlos III quiso celebrar el final del Carnaval con el pueblo, y ordenó traer sardinas para la celebración. Ese día fue un día muy caluroso. Debido al calor, las sardinas se descompusieron. Y para poder eliminar el olor que éstas desprendían al descomponerse se enterraron.

Otra versión que habita en la historia de la sardina. Dice que cuando se comía de vigilia toda la cuaresma. El primer día del periodo de cuaresma, se enterraba un canal de cerdo, llamado sardina entre los tratantes de esta especie de ganado. Representando la muerte o despidiéndose de comer carne. Estas son las historias, de la denominación de entierro de la sardina, vuestra es la opinión de elegir una.

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Imagen: www.backstage.com 


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¿Por qué se utiliza la calabaza en Halloween?


calabaza, halloween, leyenda, muertos, curiosidadUsar calabaza en las decoraciones de Halloween, es de origen irlandés. Todo comienza con la leyenda de Jack. Un borracho estafador, Jack, se encontró con el diablo en una taberna, lo engaño ofreciéndole su alma a cambio de un último trago. El diablo se transformó en una moneda para pagar al camarero, pero Jack la guardo en su monedero junto con una cruz, el diablo no pudo volver a su forma original. Jack no dejaría ir al diablo hasta que le prometiera no pedirle su alma en 10 años.

El diablo tuvo que aceptar y volvió 10 años después en busca que Jack, que se encontraba al lado de un manzano. El diablo iba preparado para llevarse el alma de Jack, pero este pensó muy rápido y dijo: "Iré de buena gana, pero antes ¿me traerías la manzana que está en ese árbol por favor?". El diablo pensó que no tenía nada qué perder, y salto a la copa del árbol. Jack tallo rápidamente una cruz en el tronco del árbol. El diablo no pudo bajar. Jack le obligó al diablo a prometer que jamás le pediría el alma. Al diablo no le quedó más remedio que aceptar.

Años mas tarde Jack murió, pero por ser un borracho estafador no pudo entrar el cielo. En el infierno el diablo tenía que enviarlo de vuelta. El camino de regreso era oscuro. El diablo le lanzó a Jack un carbón encendido, para que se guiara en la oscuridad, y Jack lo puso en un nabo que iba comiendo. Jack estaba condenado a vagar en las tinieblas eternamente.

Los pueblos de origen céltico, ahuecaban nabos y ponían carbón en ellos para iluminar el camino de regreso al mundo de los vivos a sus difuntos, en conmemoración de Jack. Cuando los irlandeses llegaron a América, conocieron las calabazas y se dieron cuenta de que eran mucho más grandes y fáciles de ahuecar que los nabos, desde entonces se crearon las Jack-o-lantern, (candil de Jack).

Más en: calabazas y uso

¿Quién fue el primero que se le ocurrió fabricar anchoas en aceite?


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Fue Giovanni Vella Scaliota. Vino de Italia como muchos compatriotas suyos a Cantabria para trabajar en la salazón de anchoas. En aquel momento las anchoas se preparaban en salazón en las fábricas. Posteriormente en los hogares había que limpiarlas de sus espinas para comerse los lomos de la anchoa. Al señor Giovanni se le ocurrió realizar toda la tarea de limpieza de la anchoa en salazón. Comenzó a realizar todo el proceso directamente en la fábrica, limpiarlas de la salazón, eliminar las espinas y envasar los lomos en latas. Consiguiendo que en los hogares se pudieran comer directamente del envase sin necesidad de realizar más elaboración en casa. 

Utilizo mantequilla para cubrirlas en la lata en un primer momento. Pero el uso de la mantequilla provocaba que fuera costoso. Así que cambio la mantequilla por aceite de oliva neutro. Con lo que consiguió popularizar la idea, haciendo que muchas fábricas le siguieran. 

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Imagen: http://blog.guiasenior.com 


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