Anda y que te den morcilla

Este embutido odiado por unos y amado por otros. Es incluso repudiado por alguna creencia. Haya ellos. Esta compuesto por sangre, manteca, cebolla, sal, pimienta y pimentón. Todo ello embutido en tripa de cerdo por lo general, que luego es cocido. Que nadie se rasgue las vestiduras, si falta algún ingrediente en la morcilla. Respecto a la que conocéis. Hay multitud de variantes en muchos países de los 5 continentes del planeta. La composición anterior...

LEER MÁS

Salsa bechamel especiada de nobleza

La salsa bechamel es un clásico de la cocina francesa y del recetario de cualquier cocinero que se tercie. Para hacerla es tan fácil, como seguir la proporción de 100 gr. harina 100gr de mantiquilla por litro de leche. Con la leche hervida antes de juntarlo todo. A partir de aquí como se quiera conseguir, si más liquida o mas espesa, para ellos solo hay que variar las cantidades. Unas simples matemáticas, sumar restar. Lo que se dice al gusto del...

LEER MÁS

El odio al ajo de Isabel la Católica y la pasión del resto

El origen del ajo está en Asia Central. Pero los chinos y egipcios ya lo utilizaban en la más remota antigüedad. Y no les faltaban motivos para ellos. El ajo tiene varios efectos asombrosos sobre los vasos sanguíneos. Por lo que reduce la probabilidad de infarto y cardiopatías. Entre los efectos que tiene el ajo, puede decirse, que una dieta rica en ajo ayuda a superar la disfunción eréctil. Si habéis leído bien. Durante miles de años el ajo se...

LEER MÁS

El numero 1 Brécol - Brócoli

Brócoli El Brécol, Brócoli o como lo llaman los científicos Brassica Oleracea. El brécol es considerado una de las verduras mas sanas.  El brécol o brócoli, es un numero uno, de verdad no como los de la TV. Es rico en fibra calcio y bajo en grasa. Es una gran fuente de acido fólico y vitamina C, dos elementos que animan al cuerpo a ser muy amigo del hierro, pues favorece su absorción. Una taza de brécol cocinado aporta tanto calcio como...

LEER MÁS

¿Cuál fue la primera cadena de hamburgueserías?

twittear pregunta La primera hamburguesería se llamaba White Castle fue fundada en Kansas en 1921. Fueron los primeros que ofrecían como novedad, el servir hamburguesas sin la necesidad de abandonar el vehículo. Algo similar hicieron en California los hermanos Dick y Ronald McDonald, (este nombre es familiar verdad) en el año 1948. Y de ahí a colonizar el mundo con restaurantes de comida rápida. Más en: Orígenes de la hamburguesa   imagen:...

LEER MÁS

Se Busca Mazorca de Maíz Cruda o Cocinada

Lo normal cuando aparecen alimentos por este blog. Es que aparezca su origen. En el caso del maíz su origen es muy debatido. Que si, que hay gente que debate de estas cosas, lo prometo. La raíz del debate según la FAO es que ayudaría a mejorar la evolución del cultivo de maíz, aprovechando el origen silvestre de la procedencia.    La historia más común, de oír el origen del maíz. Se ubica en México. En el Valle de Tehucán, lo que es el...

LEER MÁS